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小米粥的常见做法

2022-04-28

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小米粥是健康食品,可以单煮,也可加入一些食材一起烹煮,《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。而且小米粥的营养很丰富,很适合宝宝宝宝食用,下面介绍几种常见的宝宝小米粥做法。

一、小米粥

材料:小米30-50克,红糖适量。

做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。

二、小米怀山药粥

材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。

做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。

三、小米南瓜粥

材料:小米,南瓜,糖。

做法:

1、小米淘净,南瓜切小块。

2、先煮南瓜10分钟,再下小米。

3、共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。

4、煮熟即食,根据口味适量加糖。

四、黄豆小米粥

材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。

做法:

1、将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。

2、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

3、见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。

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