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桂皮的食用方法是什么

2022-03-13

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桂皮的食用方法

桂皮是一种药材,它的香气很重,不少人喜欢它,可是应该如何把它应用到菜里呢?今天就告诉大家桂皮应该怎么吃。

1、桂皮香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增;

2、菜肴中适量添加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;

3、桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。

这么好的桂皮最好吃就是桂皮炖猪蹄了。桂皮炖猪蹄的做法如下:

(1)锅中烧开水在里面放入猪蹄,等3分钟;

(2)准备桂皮等佐料清洗切片;

(3)将所有食材放入锅中炖,并且加入盐;

(4)炖3个小时左右就可以了。

桂皮的食用禁忌

桂皮是最早被人类使用的香料之一,也是一味常用的中药材,正所谓是要三分毒,那么人们在食用桂皮的时候有什么需要特别注意的呢?赶紧来看看!

1、尽量选择干燥质优的桂皮食用,用量不宜太多,一方面香味过重会影响菜肴本身的味道,另一方面,桂皮含有可以致癌的黄樟素,所以食用量越少越好,且不宜长期食用。

2、除了孕妇之外,以下人群也不宜食用桂皮:内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食,舌红无苔之人亦忌;患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;患有出血性疾病之人忌食。

3、桂皮性热,所以春夏季应忌食。

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